Когда-то пиво в Изборске было главным «веселящим» напитком — заморские вина могли позволить себе лишь князья, а водка в Россию попала вообще при Петре. Сегодня искусство пивоварения у нас почти забыто. Но на одном хуторе (хозяева попросили не сдавать название) между Изборском и эстонской границей действует семейная пивоварня Krive, куда за элем ценители приезжают даже из соседней Прибалтики. Пиво Krive не подается в изборских кафе и тем более не продается в магазинах — пивоварня по-настоящему семейная — мастер один, он же столяр и многодетный отец, объемы производства малы, и чудесный напиток весь расходится по ближайшим хуторам по обе стороны границы. Но если связаться с пивоваром накануне и договориться о резерве пары-другой бутылочек, можно приобщиться к местной традиции.

Органическая косметика мастерской «Кудельный двор» — самый дефицитный продукт Изборской земли. И только поэтому угодила в конец нашего списка. Их производитель — мастерица Гусляна из деревни Давыдов Конец, выращивает добрую половину ингредиентов, включая теплолюбивую лаванду, на огороде. А за второй половиной совершает рейды по окрестным лесам и полям, после чего колдует (часто ночами, потому что светового дня мало) в мастерской. Результат фантастический — ее кремы, помады, лосьоны не только волшебным образом питают измученные городские организмы, но еще и выглядят как произведения искусства. Гусляна, кроме зельеварения, занимается ткачеством, шитьем и разнообразным декором. Но у всего, что она делает, есть существенный минус — эти вещи трудно купить — накануне праздников, например, мастерица завалена интернет-заказами. Но попытать счастья, написать и, если повезет — приехать в гости, стоит.